Description
Convivere con celiachia o intolleranza al lattosio non deve significare una cucina triste né spese eccessive in prodotti confezionati. Senza glutine & senza lattosio parte dall’idea che la svolta sia capire come funzionano le materie prime, per unire sicurezza, risparmio e piacere della cucina italiana.
Il manuale propone centoventicinque ricette, dalla pizza ai grandi lievitati, pensate con ingredienti naturali reperibili nella grande distribuzione. Insegna a rimpiazzare i cari prodotti specializzati con ingredienti semplici, spiega come gestire la contaminazione crociata e bonificare gli spazi in meno di un’ora e suggerisce un unico menu per tutti, senza doppi fornelli.
Le tabelle di meal prep settimanale aiutano chi ha poco tempo, mentre i consigli su ristoranti, viaggi e cene fuori restituiscono autonomia. Il libro si rivolge a celiaci, intolleranti e alle loro famiglie. Conta 257 pagine.
Acquistato in rete, arriva sul dispositivo come ePub, PDF o MOBI, con testo adattabile allo schermo di tablet e telefoni.
