Description
Dopo la diagnosi arriva la terapia, ma la domanda su cosa portare in tavola resta spesso senza risposta. Questo libro riparte dalla cucina mediterranea di sempre e la adatta all’infiammazione autoimmune, senza liste di divieti e senza rinunciare ai piatti di famiglia.
Il cuore del metodo, chiamato MILS, assegna a ogni alimento un carico infiammatorio e si sintetizza in tre mosse: ottimizzare, moderare, minimizzare. Il piano di trenta giorni procede settimana per settimana con menu e liste della spesa stagionali, mentre le cinquantasei ricette includono note di adattamento per chi mangia con la persona interessata.
Non mancano consigli per preparare la visita dall’endocrinologo e per tenere il ritmo dopo il giorno trentuno, tra stress, sonno e pranzi di festa. Un testo pratico, dal tono vicino al lettore, per chi cerca un metodo concreto.
Si scarica come file digitale ePub o PDF, e può restare aperto sul tablet in cucina durante la preparazione.
