Description
Una pastella liquida pronta in un attimo, una friggitrice ad aria e nessuna attesa per la lievitazione: è l’idea di partenza di questo ricettario. La pizza diventa così un piatto da tavola veloce, preparato con ingredienti che di solito si hanno già in dispensa.
Il libro raccoglie trentuno proposte fotografate passo dopo passo. Si spazia dalla Margherita alla Capricciosa, per arrivare a versioni più ricercate con salmone e burrata o con porchetta e formaggio di capra. Per la merenda non mancano le versioni dolci con crema alle nocciole, marmellata e pistacchio.
Sono previste anche soluzioni senza glutine, vegane e senza lattosio, oltre a pizze ripiene o farcite, pronte in meno di venti minuti. Ogni scheda riporta dosi precise, procedimento numerato, tempi di preparazione e di cottura e un suggerimento per personalizzare il risultato. In coda c’è una tabella di cottura per oltre centocinquanta alimenti.
Con le Pizze Liquide di Lorita Russo, il ricettario è adatto anche a chi usa l’apparecchio per la prima volta. In formato ebook, dopo l’acquisto si scarica in PDF, ePub o MOBI ed è ottimo da tenere sul tablet in cucina, vicino ai fornelli.
